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土豆加鸡蛋,成就一道美味西班牙早餐饼西班牙美食煎蛋饼的做法【亚博APP手机版】
来源:亚博APP    发布时间:2021-07-10 00:52:01
本文摘要:土豆煮蛋饼原料1个白洋葱3-4个土豆(大约500g)6个鸡蛋橄榄油少量盐和黑胡椒制作方法1.把土豆削皮切成片状。

土豆煮蛋饼原料1个白洋葱3-4个土豆(大约500g)6个鸡蛋橄榄油少量盐和黑胡椒制作方法1.把土豆削皮切成片状。2.在煎锅中冷却橄榄油后放入土豆块小火油炸10分钟。3.同时洋葱切丝,炒香可用。

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4.捞起土豆摆放5分钟左右,尽可能把油沥干。5.把鸡蛋覆没后,放进沥干的土豆、洋葱、盐和黑胡椒,严重加热后洗净约5分钟。6.以备煮蛋饼,在不涂平底锅上放入2汤匙的橄榄油中火冷却,热锅后放入土豆洋葱混合蛋浆均匀分布平铺于锅上,小火低温冷却8-10分钟左右。

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7.期间可以用刮刀标记蛋饼边缘,待土豆洋葱混合蛋浆大部分凝结后利用空盘子旋转。9.翻面后小火冷却5分钟表面金黄才可。10.室温摆放5分钟之后能享用这道西班牙传统美食。

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小贴士1.油炸土豆时橄榄油要淹没土豆使其均匀分布加热。2.油炸土豆和洋葱切记掌控火候,无法大火更容易血迹。3.蛋浆份量不多不少,恰好水淹土豆才可。

4.煮蛋饼时火候十分最重要,必需小火不然更容易表面血迹但蛋浆没煮熟。5.翻面是至关重要的一步,可以用大家娴熟的技巧来刷。


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