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清蒸鲳鱼,细腻鲜美,用来下酒席正合适,简朴一蒸就好,十分简朴【亚博APP】
来源:亚博APP手机版    发布时间:2021-07-01 00:52:03
本文摘要:每周我都市给儿子做两到三次鱼吃,鱼肉高卵白低脂肪,是孩子和老人很是完美的食材。

每周我都市给儿子做两到三次鱼吃,鱼肉高卵白低脂肪,是孩子和老人很是完美的食材。鱼的种类也许多,做法也许多样。换着名堂做的话,就算一连吃上一个月也不会重样。最近猪肉的价钱太贵了,以前每周都市吃的小排骨也被我用鱼肉取代了。

究竟咱家也没矿,过日子还是要一个钱打二十四个结的。不外鱼肉的营养价值跟猪肉相比绝不逊色,对于老人孩子和爱漂亮注重保持身材的女性来说,平时多吃鱼肉反而比吃猪肉更合理呢。今天晚上我给家人做了一道清蒸银鲳鱼,肉质细嫩,鲜香诱人。

蒸鱼最怕的就是有鱼腥味,要想把鱼蒸的好吃,必须先解决这个问题。只要您在蒸鱼之前先用料酒把鱼身内外匀称地涂抹一遍,再放上姜丝和葱段简朴煎制半小时,鱼腥味就迎刃而解了。

我选的银鲳鱼个头很小,开水上锅蒸7分钟就足够了,如果您买的鲳鱼个头较大,可以适当延长蒸的时间。可是也不要蒸太久,否则鱼身会破皮就不太悦目了。银鲳鱼价钱很自制,肉质超嫩,儿子特喜欢这道菜。

它的做法也十分简朴,就算您不会做饭,这道菜也能够轻松学会。要想鱼肉又嫩又鲜美,只要在上锅蒸之前多加一个步骤,简朴腌制片刻就好了。

其实这道菜的做法是通用的,只要是鱼类都可以用相同的步骤上锅蒸,再凭据您选择的鱼的巨细来调整蒸制时间就行了。有时间您也试试看吧,自己动手做饭真的很简朴,和家人一起享用自己烹饪的美食真的很开心呢。

【食材】银鲳鱼、小葱、姜、料酒、生抽、大蒜、糖【做法】1、 银鲳鱼洗净,去掉内脏,在鱼身上斜切两三个口子,用料酒涂抹鱼的全身,放上姜丝和葱段,腌制半小时左右备用。2、 大蒜切成末,锅中放入少许油烧热,浇在大蒜上,然后加入生抽和少许白糖,拌匀。

3、 把鲳鱼和调料一起放入蒸锅,开水上锅蒸7分钟左右。4、 出锅后倒出盘中多余的水分,用筷子把鲳鱼上面的姜丝和葱段捡走。再切少许葱段姜丝。

把调料淋入鱼上,把葱段姜丝摆在最上面。5、 锅中倒少许热油,烧热以后浇在盘中即可。【小贴士】1、 蒸鱼的时间可以凭据您选用的鲳鱼巨细适当调整,如果是个头很小,最多蒸7分钟即可,否则蒸的时间过久鱼就会皮开肉绽,十分欠好看。

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2、 鱼蒸好后不要马上揭开锅盖,关火后再焖两分钟。本文由呲食塘原创,接待关注!。


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